十种鸡蛋的煮法,煮鸡蛋十种吃法大全

2.锅中烧水，水中加入盐和几滴食用油，水开后下入菜心焯烫至颜色翠绿后捞出过凉。

3.过凉后的菜心攥干水分，咸蛋把蛋黄和蛋清分离，蛋清用手掰成小块。

4.锅中入油下入蛋黄炒至起沫，入蒜末炒出香味，烹入料酒。

5.菜心入锅跟蛋黄一起翻炒均匀，加入盐和蚝油调味。