十种鸡蛋的煮法,煮鸡蛋十种吃法大全

2.把煮好的文蛤捞出，煮文蛤的汤汁澄清备用。

3.鸡蛋打散后加入盐、料酒和胡椒粉，倒入澄清后的煮文蛤原汤（鸡蛋和文蛤汤的比例以1：2为好）搅拌均匀，上面摆上煮好的文蛤，蒙上保鲜膜入蒸锅，在保鲜膜上用牙签扎几个眼，蒸锅上汽后蒸10分钟关火取出，淋上蒸鱼撒上葱花即可享用。

所需食材：菜心、咸蛋、蚝油、盐、料酒、蒜末

1.菜心掐去老根摘洗干净，捞出控干水分备用。