平时多喝一些汤水,让身体及时补充水分,预防干燥。汤水的营养价值高,简单又美味,每天喝,身体能很好地吸收营养物质,所以春季一定少不了汤水,春天,多喝这几道家常汤,润燥滋补,清淡少油,低脂低卡又补钙,增强体质舒服过春。
三羹丝1.准备食材:
准备木耳一小把,已经提前泡发好了,清洗干净,切成细丝。
准备猪瘦肉一小块,先切成薄片再切成细丝。
准备胡萝卜一根,削去外皮,切成丝备用。
准备蛋清一个打入碗中,搅拌均匀备用。
再切点香菜段备用。
2.把食材焯一下水:
锅内烧水,加入一点白醋防止食材变色,放入一勺食盐入底味,先把肉丝放入锅中滑煮1分钟左右,肉丝变白以后倒入木耳和胡萝卜丝继续煮20秒钟,木耳、胡萝卜断生变软以后倒出,快速用清水冲洗一下防止食材回软。
3.开始烹饪:
锅内再次烧水,加入食盐3克,鸡粉2克,汤汁微微烧开时加入一勺水淀粉搅拌均匀,汤汁煮开以后把食材和肉丝放入锅中,再均匀淋上蛋液,蛋液全部飘起以后即可起锅,把汤羹盛放在盆中,放上香菜段,淋上适量的香油即可食用,一道晶莹剔透的三丝羹就做好了。