西红柿辣椒酱做法大全,辣椒西红柿酱制作方法家常

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 23:31:39

夏天吃拌面,我家必备的西红柿辣椒酱,简单好做,吃一次忘不了。

以前我和一个曾在银川生活过一段时间的同事聊天,说起宁夏人的起居饮食时候,她第一句话就是“你们宁夏人怎么那么爱吃西红柿啊,吃面要有,就连吃米饭炒菜也是必不可少的”。呵呵,好吧,我也是这么认为的,毕竟这个饮食喜好在我身上就存在,就算现在离开家乡也有10多个年头了,但是饮食喜好一直都没太变化。

西红柿辣椒酱做法大全,辣椒西红柿酱制作方法家常(1)

西红柿,我认为只有正值盛夏时节自家种的最好吃,没有催熟,自然生长,吃起来酸甜多汁。我对于西红柿的喜爱,可谓是只要有西红柿的饭菜,我都爱吃。哪怕和我最不喜欢吃的洋葱一起搭配,那我也是吃的干干净净。熟悉我的朋友都知道,我家喜欢吃面,现在天气热,吃汤面比较少,相对于拌面就比较多了。每次吃拌面,不管配菜是什么,我都会先做一碗【西红柿辣椒酱】,它真的是百搭,配茄子、土豆丝还是其他蔬菜都好吃。夏天天气热,多数时候人们的胃口也比较差,所以西红柿辣椒酱就能起到增进食欲的作用。

西红柿辣椒酱做法大全,辣椒西红柿酱制作方法家常(2)

话不多说,我们直接熬酱过程中……

拌面好吃的【西红柿辣椒酱】做法详解

需要食材:西红柿2-3个、辣椒(螺丝椒和线椒都比较辣,根据喜辣程度选择)2个、蒜3-4瓣、葱1根。

需要调料:五香粉半勺、盐适量、白砂糖少许、生抽2勺、植物油。

西红柿辣椒酱做法大全,辣椒西红柿酱制作方法家常(3)

具体做法

1.西红柿洗净,顶端划十字刀,开水烫2分钟左右撕掉表皮,然后切成小碎丁块。

西红柿辣椒酱做法大全,辣椒西红柿酱制作方法家常(4)

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