刘一手火锅，推荐指数：★★★★
重庆刘一手火锅是在市场的影响力也是巨大的，在整个餐饮行业中排名都是靠前，在管理模式、经营理念上都有非常成熟的系统。随然在这些方面很强，但一直苦于味道一般，而且消费水平高，也就一直没有突破在消费者心中的位置。
朝天门火锅，推荐指数：★★★
是以地名为品牌名称，朝天门火锅的加盟店居多，但直营店较少，还有就是店内的没有特定的装修风格，服务一般，但在消费者的心中还是占有了一定的地位。
秦妈火锅，推荐指数：★★★
相信很多人都有听说过，一家做的很好的重庆火锅店面，在市场上也是深受消费者的喜爱，进店消费的人群也很多，唯一不好的就是店面整个的氛围不好，给人一种压抑感，可能是装修风格的原因吧，如果改换了装修风格，相信进店消费的人群会更多。
孔亮火锅，推荐指数：★★★★★
孔亮火锅可以说是前辈级的老火锅，博众家之长，对重庆火锅配方进行了改进，形成了锅底汤色红亮、味道醇厚、鲜香并重、回味悠长，开创了独特的火锅口味风格。
