尖嘴的海鱼有哪几种,大头海鱼有几种

兔子鱼长得奇丑无比，它跟可爱的小白兔真没有什么可比性，不知道为什么被叫了这么一个名字?

兔子鱼只有每年十一月份水凉以后才有，它的鱼肉含水量特别大，而且除去内脏和鱼皮也没有多少东西，因此它的售价在海鱼里面是特别便宜的。

兔子鱼一般用来晾晒鱼*比较多，只有真正的炖鱼高手才敢挑战烹制新鲜的兔子鱼。因为兔子鱼的鱼肉要比豆腐还嫩，炖不好就是“一锅粥”。

海边的炖鱼高手会在炖兔子鱼的锅底垫上白菜帮，然后用小火把它慢慢炖熟。炖好的兔子鱼鱼肉入口既化，吃它要勺子来挖着吃，有点吃鸡蛋羹的感觉。