花蟹
大家平时买螃蟹时，以下几种螃蟹不能买， 不仅浪费钱不说，关键是买回来也不能吃。
1、 接近空壳的螃蟹不能买买螃蟹时，不要光看大小，最重要的是看重量，无论大小螃蟹，只要拿在手上轻飘飘的感觉，就不要买了，这种螃蟹里面的肉质很松散，不紧致，而且口感会很差，吃的感觉就像是在吃海水一样。
红膏蟹
2、 死的螃蟹不能买在海边长大的人都知道，死的螃蟹是不能吃的。刚刚打捞上来的螃蟹一只只都是活蹦乱跳的，可以养殖一到两天左右，但若是螃蟹一死，那是绝对不能吃了，所以吃螃蟹要选鲜活的螃蟹，如果一时吃不完，可以放进冰箱速冻，这样一个星期都不会坏。
青蟹
平时买螃蟹时可以注意以下几个小技巧，买回来的螃蟹，一只只鲜嫩又肥美。
1、 捏蟹腿螃蟹除了两条大蟹腿以外，还有8只小蟹腿，可用手捏一下，捏的感觉若是硬硬，说明蟹腿的肉质非常饱满，相反的，若是捏起来感觉软软的，那证明这只螃蟹没啥肉。
捏蟹腿
2、 看蟹壳螃蟹有没有蟹膏就看蟹壳了，蟹壳的两端颜色呈深黑色，可以清晰地看到蟹肉的饱满度，整只螃蟹拿在手中，很厚重很结实，这种螃蟹的肉质会非常饱满，鲜嫩多汁，大多数都会有蟹膏。
