面包红薯卷：全麦面包片、红薯2根、炼乳2汤匙、酸奶2汤匙、鸡蛋1个、面包糠适量、鸡蛋1个、食用油适量。
第1步：红薯去皮，切片上锅蒸熟，大约蒸10分钟，时间与厚度而定；红薯分白瓤和黄瓤，黄瓤红薯体形较长，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口，如图；新鲜的红薯外表干净、光滑、坚硬和发亮，无发芽，无小黑洞；
第2步：红薯蒸熟后，加入酸奶、炼乳搅拌成红薯泥；或加入淡奶油、牛奶也可以；红薯蒸好之后，比较偏干，加入适量的乳制品，口味更好；
第3步：全麦面包片，切去四边，切去之后用擀面杖压一压，放上适量的红薯泥，卷起；接口处可粘上少量的鸡蛋液，轻轻压一下，收口；
