龙利鱼
超市里龙利鱼和巴沙鱼都是冰冻的,而且实在长得太像了,尽管他们生前长得完全不同。
巴沙VS龙利
超市很多服务人员也闹不清,所以有时候会说龙利鱼就是巴沙鱼,别信他们。
至于无良商家也鼓吹龙利鱼就是巴沙鱼的,更别理他们。
龙利鱼是海水鱼,巴沙鱼是淡水鱼,完全不同。
龙利鱼不仅蛋白质含量高,鱼肉中的Omega-3脂肪酸更是一种多元不饱和脂肪酸,对人体极为有利。
尤其是对眼睛的保护,不但能抑制眼睛里的自由基,还能防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,所以也被称为“护眼鱼肉”!
所以认清龙利鱼,别买错了!
龙利鱼
原因二:同是淡水鱼,活鱼比冻鱼好
讲真,鱼真是个好物种。
营养价值不低,吃了还不长胖!
但鱼类里面也是有鄙视链的。
总体来说:
海鱼的营养>淡水鱼营养;
但同是淡水鱼的情况下:
活鱼营养>冻鱼营养。
为什么呢?因为活鱼新鲜啊!!!
鱼一不新鲜,营养物质就会有所折耗,更何况是巴沙鱼这类本就营养物质不咋地的鱼。
淡水鱼
怕刺的家长也别着急,活鱼买回来处理干净,料理机打成鱼泥,给孩子做成鱼丸也很好!没刺,口感也棒!(文后附料理机鱼丸做法)