豆角裹上面糊煎着吃,豆角裹上面糊蒸着吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 00:40:51

豆角是夏天的应季蔬菜,不仅营养高,而且口感也很好,关键是现在的豆角也太便宜了,很多人趁着这个时候,囤上一些豆角用来腌制、或者晒干,留着冬天吃,那样就不用花高价钱购买了,也是非常不错的方法。

豆角裹上面糊煎着吃,豆角裹上面糊蒸着吃(1)

大部分人在家里面吃豆角的时候 ,只会一些简单的吃法,搭配着肉炒着吃 ,或者是用来炖着吃 ,做成腌制酸豆角 ,除了这些吃法之外,其实还有一道更美味的吃法, 特别适合夏天吃 ,那就是面炕豆角,很多人吃过面炕辣椒,这个面炕豆角还没尝试过,今天就带大家来做一下!

豆角裹上面糊煎着吃,豆角裹上面糊蒸着吃(2)

我们需要准备的食材 有新鲜的长豆角 、鸡蛋 、面粉、 食用油、 食用盐、 十三香,先把长豆角放到水里面清洗干净, 然后沥干水分之后 ,用刀切成小丁,接下来放在一个盆子里面备用 。

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在锅中倒入一些清水 ,然后添加一勺食用盐 大火煮沸腾 ,把切好的豆角丁放入在这个水中焯水两分钟 ,时间到了之后把豆角捞出来 ,备用。

豆角裹上面糊煎着吃,豆角裹上面糊蒸着吃(4)

焯过水之后的豆角放到冷水里面冰一下,然后淋干水分,把豆角放在一个干净的盆子里 ,在里面打入一个鸡蛋 、倒入一些食用盐和十三香 ,然后用筷子充分搅拌均匀 。

豆角裹上面糊煎着吃,豆角裹上面糊蒸着吃(5)

盆子里的豆角丁和鸡蛋液充分混合在一块,然后在里面撒入一些面粉 ,让每个豆角丁都均匀的裹上面粉 ,接着在炒锅里面倒入适量的油 ,锅烧热了之后把油倒出来 ,然后再添加一些凉油,把搅拌好的豆角丁倒入锅中 , 用小火慢慢煎 ,铲子将豆角推散开,翻至变成金黄色,面炕豆角就做好了, 鲜香又下饭特别好吃,大家可以试着做一下!

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