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这样泡出来的立秋贡眉会是什么口感呢?
汤色
刚开始2冲,颜色是浅黄色,像土豆一样,后面颜色慢慢变深,转为金黄色,冲泡次数越多,颜色越深。
第六冲是橙黄色,像快下山的夕阳一样,清澈见底,到第10冲还是有滋味,毕竟茶梗较多,耐泡。
香气、滋味
干茶是带有一种花香,但是小白说不出是什么花。
冲泡次数增加,口感也在增加,茶香出现了层次,不止是一种,慢慢丰富起来。
不仅是花香,还出现了药香,是草药香,闻起来很舒服。
喝到第3冲至5冲,其实口腔中的茶汤有点浓稠,发现茶汤水面上凝聚了一团小泡泡,这就是茶汤浓稠的表现。
口腔中微微有点甜味,喝完后,还是带着甜甜的滋味,这就是回甘吧!
后面几冲,茶汤滋味开始变淡,但又是不同的感觉,像是夏天的凉茶,消暑解渴。
这是一个有魅力的白茶——2017立秋贡眉。
05
小白接下来说说,冲泡白茶的一些注意事项。
1、冲泡白茶的水一定要烧开,没有存在用80度水温冲泡的道理,白毫银针、白牡丹都亦是如此。
一定是100度的沸水,好茶不怕开水烫的,温度过高也不会泡坏白茶的叶子。
2、冲泡白茶时,水不是直接冲泡到茶叶上,影响白茶品质的正是把开水直接冲泡到叶子上,而不是开水冲泡。
特别是白毫银针、白牡丹,不要把开水直接冲泡到茶叶上,而是沿着盖碗的边缘注水。
3、出汤时间要控制好,要遵循基本的原则:新茶快出水,老茶慢出水。
4、如果用盖碗冲泡的是老白茶,一定要洗茶,年份越老的白茶,洗茶有助于老白茶的冲泡。
5、冲泡白茶的茶具选择最好是白瓷盖碗,盖碗能最真实的表现出白茶的滋味,便于闻香。
如果个人喜欢用紫砂壶冲泡那也是可以,不过紫砂壶会影响白茶的滋味与香气,不如盖碗来的好。
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小白今天的详细讲解应该让茶友叔叔了解自己泡不好白茶的原因了吧!
各位茶友也是学习到了,立秋贡眉的冲泡知识了呢~
好了,小白要去收拾“残局”了!其实是洗茶具啦!喝完就洗,这才是好习惯,下次才能继续使用!
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