11、取一个馄饨皮，放入适量肉馅，然后将馄饨皮对折起来，按压一下边缘处使肉馅包裹严实，在左下角处抹点清水，然后再对折，同时两边向中间折过来按压在一起，一个最简单的馄饨就包好了。其实馄饨的包法也很多种，选择自己喜欢的方式包就好了。只是有一点要注意，我们的馄饨皮擀得非常薄，注意不要太贪心放太多的馅儿把馄饨皮撑破了就好。
12、锅里倒入足量的清水烧开，下入馄饨，煮至馄饨浮起，馄饨皮变得透明即可出锅。中间要勤用勺子贴着锅底推一下防止粘了锅底。
13、碗里放适量葱花、鸡蛋饼丝、虾皮、盐，倒入适量生抽，然后将馄饨盛在碗内，加入适量馄饨汤（若是有高汤更好），滴入几滴香油，撒上适量香菜拌匀，喜欢的再撒点白胡椒粉。一碗香喷喷的薄皮大馄饨就做好了，不论从口感还是味道上都丝毫不比外外面卖的差。
