14款卡通馒头的做法,100种卡通馒头的做法图片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 01:24:54

Ingredients

14款卡通馒头的做法,100种卡通馒头的做法图片(5)

14款卡通馒头的做法,100种卡通馒头的做法图片(6)

Cooking steps

/ 主面团做法 /

1.中筋面粉、酵母、糖、油倒入面包桶中。

*酵母不要直接和糖接触。

*用面包机是因为揉的材料比较少量,面包机揉起来比较快,如果使用的配方量大到是可以换成厨师机。

14款卡通馒头的做法,100种卡通馒头的做法图片(7)

2.加入冰水,有助控制面温。

*和制作面包一样,中式面点也需要控制面温,避免面团提前发酵影响后续操作和成品组织。

*夏天面温20-25℃,冬天面温25-30℃

14款卡通馒头的做法,100种卡通馒头的做法图片(8)

上一页12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.