泡菜做法,泡菜做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 01:12:52

6、接着继续处理其他蔬菜,芹菜切段儿。黄瓜切条,中间的瓤切下来不要,这样泡出来的黄瓜更脆嫩,黄瓜瓤不要扔了,加点白糖拌一拌也特别好吃。

7、青辣椒切成两段,豇豆就不用切了,直接掰成小段儿。再来两块儿生姜切片,最后准备几个小米辣。接着把这些蔬菜都全部装到簸箕上晾干水分。

泡菜做法,泡菜做法大全(9)

8、我们再来看一下腌制的蔬菜,已经出了许多水。

泡菜做法,泡菜做法大全(10)

捞出来加清水再冲洗一遍,然后也放到簸箕上晾干水分,晾干后更脆也更容易保存。

泡菜做法,泡菜做法大全(11)

9、接着来做泡菜水,2300毫升的清水 、10克桂皮 、6克八角 、6片香叶 、5克花椒 、50克冰糖 、130克盐。大火煮开后盖上盖子转小火继续煮5分钟,然后关火倒出来完全晾凉。

泡菜做法,泡菜做法大全(12)

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