07 杏鲍菇蒸鸡翅
原汁原味蒸鸡翅，搭配了杏鲍菇，保留了原有的营养成分，味道也特别的赞呦。
食 材
主料：大鸡翅2个、杏鲍菇1个
辅料：小米辣3个、大蒜半头、生姜2片、料酒2勺、蒸鱼豉油1勺、淀粉10克、胡椒粉1克、小葱少许
做 法
1. 鸡翅洗净后用刀切成段，放入大一点的容器里，加入料酒去腥、加入蒸鱼酱油调味调色、再加入淀粉锁住水分、加入胡椒粉调味。
2. 所有的食材混合搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2个小时。
3. 把小葱叶切碎，大蒜和姜切碎，小米辣切小圈。
4. 把杏鲍菇洗净后，用刀切成厚片，上面放上腌制好的鸡翅。
5. 上面撒上少许葱花，大蒜碎和姜碎。
6. 放入蒸锅中，大火烧开后蒸20分钟即可。
7. 出锅咯，鲜嫩多汁好营养。
08 清蒸鸡
清蒸鸡味美肉嫩，鸡肉色白嫩烂，香醇爽口，而且相当健康，清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味，还能免去油烟之苦，超级省事。
食 材
主料：鸡半只
辅料: 蒜适量、姜1小块、葱3根、香菜适量、食用油适量、盐2勺、生抽2勺、料酒 适量、胡椒粉少许
做 法
1. 土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。
2. 用盐、生抽、料酒，擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。
3. 腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。
4. 青葱，香菜，蒜切成末，热锅凉油，下蒜末炒香，放入生抽、料酒、胡椒粉、清水煮开。
5. 加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。
6. 将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。
