嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天给大家带来的是一道用口蘑制作的一道下饭菜:“蒜子烧口蘑”,成菜香气浓郁,口感滑嫩,特别开胃好吃,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试口蘑的这种做法。
口蘑是一种实体群生菌类,形状呈半球状、光滑、肉白色、肉厚,我们这地方也叫白蘑菇,口蘑含有较多的甘露糖,海藻糖及各种氨基酸类物质,所以味道特别鲜美,营养也很丰富。营养比一般蔬菜都高,因此又有“植物肉”之称。
口蘑不管是做汤、素炒还是烧着吃,我和家人都很喜欢。今天的蒜子烧口蘑,鲜嫩多汁,蒜香味四溢,这是一道素烧的菜,没有过多的调料,就放一点大蒜,简单一做就能激发出食材最原始的“鲜”美口感。喜欢的话可以试试,真的很鲜美好吃,下面介绍制作方法。
——【蒜子烧口蘑】——【制作主料】:口蘑300g、大蒜一头
【制作调料】:盐小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、水小半碗、淀粉1勺、香葱1棵
——制作方法和步骤——【步骤一】:把口蘑用盐水浸泡10分钟,用以去除农药残留和不容易清洗的脏物。