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蘑菇属于菌菇的一种,也是我们日常生活中,食用最为广泛的一道食材,无论是种植还是销量,都远远要高于其他菇类的,而且价格相对也比较便宜。
蘑菇之所以那么受欢迎,其最主要的一个特点就是“鲜”这也是其他菜品所不能比拟的,而且蘑菇的热量极低,并能增加的提的免疫力,也是一道非常不错的减肥佳品。
蘑菇的好处自不必多说,这是大家所共知的,主要是在购买挑选的时候,会有些困扰,因为单单从外观是很难分辨得出,什么样的口感最好,所以在挑选的时候,一定要谨记这三点:一看、二摸、三闻。
看蘑菇是否有被水洗过得痕迹,摸一下看是否表面比较粗糙、干燥。问一下味道是否纯正,有没有发霉的味道。
下面就大家分享一道,日常生活中,我们最好吃的一种做法蘑菇炒肉片,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蘑菇肉片】
1.猪瘦肉一块,顶丝切成薄片,把肉片置于盆中,加入食盐,老抽,料酒,搅拌均匀后,加入植物油,再次搅拌,腌制5分钟。
2.蘑菇几朵,手撕成宽条,青椒一个,去籽切成菱形片,红椒半个,切片配色。