滑嫩肉片炒口蘑的家常做法,素炒口蘑的正宗做法

葱白切成粒，生姜切成片，大蒜5粒，切成片，加入一小把红干椒。

3.锅里烧水，水开后，倒入蘑菇，焯水1分钟，捞出后，用清水冲凉。

4.锅内烧油，烧到冒烟，倒出热油，然后加入凉油，热锅凉油倒入肉片翻炒，炒至变色以后，加入葱姜蒜干红椒。

5.翻炒出蒜香以后，加入蚝油，翻匀后，倒入蘑菇青红椒，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，料酒，翻炒化开调料，然后勾入水淀粉，大火收汁后，出锅装盘。