【步骤二】:把猪肥肉切成长5厘米、宽3厘米、0.3厘米左右的片,大蒜拍碎剁成末,小米辣切成小圈;然后分别装盘备用。
【步骤三】:炒锅中放一勺油,中火烧至4成热,把肥肉下锅中炒至干香出油、微焦,把多余的油盛出来。
【步骤四】:肥肉油脂炒出微微焦黄后把豆豉和蒜末还有小米辣放里边炒出香味。
【步骤五】:,加入莲花白大火快速翻炒均匀,翻炒均匀后依次放入盐、鸡精、香油调味,然后快速翻炒入味、断生至熟出锅成菜。
【步骤二】:把猪肥肉切成长5厘米、宽3厘米、0.3厘米左右的片,大蒜拍碎剁成末,小米辣切成小圈;然后分别装盘备用。
【步骤三】:炒锅中放一勺油,中火烧至4成热,把肥肉下锅中炒至干香出油、微焦,把多余的油盛出来。
【步骤四】:肥肉油脂炒出微微焦黄后把豆豉和蒜末还有小米辣放里边炒出香味。
【步骤五】:,加入莲花白大火快速翻炒均匀,翻炒均匀后依次放入盐、鸡精、香油调味,然后快速翻炒入味、断生至熟出锅成菜。
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