旗鱼
旗鱼肉白多筋,肉质鲜美,营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。
但旗鱼属于大型掠食性鱼类,体型庞大生命周期长,体内汞元素含量较高,不适合给宝宝食用。
方头鱼
方头鱼也属于生命周期较长的食肉鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高。
孩子长期吃这种鱼,体内汞含量很可能超标,会影响到宝宝的正常发育。
更多鱼类含汞量可查询:https://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm115644.htm
什么样的鱼适合宝宝吃适合宝宝吃的鱼有三大特征:
1. DHA含量丰富
2. 汞含量低
3.无刺或好去除刺
从食用安全性的角度来说,一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用,比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼等。
鲳鱼
从受环境污染程度的角度看,一般自然生长的海鱼类,要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少,比如银鱼、鳕鱼、带鱼、鲐鱼等。尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下,更应该避免给孩子食用这些鱼类。
鲟鱼
从生物链重金属富集来看,最好是选择中等以下个头的鱼类,鱼的个头越大,生长期越长,体内所积累的污染元素越多。
因此,家长在给孩子选择鱼类时,不必专挑名贵的鱼,可以就地取材,选择价格相对实惠的鱼,如鲈鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲤鱼、黄骨头等,DHA含量都很高、蛋白质含量也高,而且肉多味美。