香菜快速催芽方法,香菜放冰箱几天催芽

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 05:21:34

香菜种子为双悬果,一颗果实里面有两粒种子,如果直接播种会因果壳致密坚硬造成吸水透气困难,导致发芽慢出苗率低,并出现双苗而形成弱株,快速催芽对促进香菜苗齐苗壮、优质高产有重要作用,生产上快速催芽的方法可分为以下3个步骤:

香菜快速催芽方法,香菜放冰箱几天催芽(1)

破壳

即将香菜果实的外壳通过外力进行破碎,先把香菜的种子平铺在硬质的木板或地面上,然后用啤酒瓶或擀面杖来回滚动碾压,使外壳破裂露出内部的种子。这样做的目的是为了种子直接接触水分,促进香菜种子快速吸水发芽,并有利于播种时均匀撒播。

在破壳的过程中,要注意啤酒瓶或擀面杖滚动碾压的力度,以恰好使果壳破裂但又不破坏种子为宜,力度可小不可大,可以反复多次碾压。提高破壳率的一个关键在于保证香菜种子干燥,如果香菜种子湿度较大可以在破壳前进行曝晒,但不能在水泥地上,以防灼伤种子,通过晒种也有利于提高香菜种子的发芽率和发芽速度。

香菜快速催芽方法,香菜放冰箱几天催芽(2)

浸种

将破壳并去壳的香菜种子在常温(20-25℃)浸泡大约1天,目的在于为种子快速吸水鼓胀提供充足的水分保障,从而为种子的萌发创造基础。在浸种之前要将破碎后的外壳筛除干净,并对种子进行筛选,清除瘦小、干瘪、颜色异常的种子,在浸泡的过程中每天要更换1-2次水。这一操作对确保香菜在播种后苗齐苗壮有重要作用。

香菜种子的萌发需要需要自身储存的蛋白质、淀粉、脂类等营养物质在酶的作用下进行分解,并供给胚芽生长,种子在干燥休眠的状态下,分解酶的功能无法发挥作用,只有在适宜温度和水分供应的基础上活性才能被激发,而且储存的营养物质只有在水分供应充足的状态下才能被酶分解,因此,在种子发芽初期,吸水量的多少,较大程度上影响着发芽速度,这一过程为物理性吸水,种子自身的蛋白质、淀粉在吸水后会充分鼓胀。

香菜快速催芽方法,香菜放冰箱几天催芽(3)

催芽

将浸种后的香菜种子置于18-20℃的遮光环境中进行催芽,在催芽的过程中要保持种子表面湿润,并用干净的湿纱布或毛巾等将种子包裹住,在催芽的过程中在种子自身分解酶的作用下,要对蛋白质、淀粉等营养 物质进行分解并供给胚芽的生长,这一过程中需要适宜的氧气供应才能保证这一分解过程的高效运行,遮光的原因在于在光照会抑制香菜种子的萌发不利于快速发芽。

在催芽的过程中,种子会进行较为强烈的呼吸作用,并且会释放出一些中间代谢物,这些代谢物会呈现较为粘滞的状态并阻塞种子的气孔,从而影响氧气向种子内部的供应,因此在催芽的过程中需要每天将种子和包裹种子的纱布或毛巾清洗1-2次。在种子有30%-50%开始露白的时候即可以停止催芽,时间过长在胚根过长在播种的过程中容易折断。

香菜快速催芽方法,香菜放冰箱几天催芽(4)

总而言之,不管是做规模化商品生产还是小面积栽培,在香菜播种之前,都需要对香菜进行破壳和催芽,这样才能保障香菜的播种质量。需要指出的是在催芽过程中,适当提高温度(25℃以上)可以一定程度上起到加快发芽的作用,但是长出的幼苗往往较为细弱,不够健壮,不利于以后栽培过程中形成壮苗,因此催芽温度要控制在相对较低水平(18-20℃)。

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