麻辣豆腐包子馅调法
【食材】:豆腐1块、小香葱1小把、榨菜半袋、辣椒面1勺、辣椒粉大半勺、花椒1小把
【做法】:
1、豆腐洗净,切成小方块,放入沸水中焯水2分钟后捞出,放入大碗中。
2、继续向大碗中放入葱花、1大勺辣椒面、半勺辣椒粉。
3、锅里烧热油,放入花椒粒炸香后,关火,捞出花椒。
4、将花椒油趁热淋在辣椒面上,然后一起搅拌均匀。
5、最后把榨菜丁倒入盆中,一起搅拌均匀,咱们的豆腐馅就做好啦。
比起一般的豆腐包子,加了榨菜的豆腐包子,口感更加出众。
豆腐入口即化,入味十足,夹杂着榨菜的清脆,一口就能让人上瘾。