糖醋海带的家常做法,糖醋海带丝详细做法

干海带需用水泡发6小时左右，中间换几次水。海带泡发变软后冲洗干净，并切成如宽面条似的丝。 准备葱花，姜丝和蒜末。 用一小碗，将料酒，香醋，白糖，生抽调和在一起。 将海带放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分。 放两汤匙油，先下姜丝和蒜末爆香。 倒入海带丝翻炒4-5分钟，火不必太大。 加入调好的作料，继续翻炒。 口味重的话可以加少许盐，然后放葱花和少许鸡精，炒匀后即可起锅。