做酸菜鱼从杀鱼开始,厨房酸菜鱼的杀鱼方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 08:07:46

酸菜鱼

食材:黑鱼一条、酸菜适量、白胡椒一茶匙、蛋清半个、辣椒适量、花椒适量、葱一段、干淀粉适量、食用油适量、盐适量

步骤:

1、备好所需原料

做酸菜鱼从*鱼开始,厨房酸菜鱼的*鱼方法(1)

2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用刀从脊背处处理成两片。

做酸菜鱼从*鱼开始,厨房酸菜鱼的*鱼方法(2)

3、把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼,卖鱼的都会给你弄好。

做酸菜鱼从*鱼开始,厨房酸菜鱼的*鱼方法(3)

4、鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉。

5、鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。

做酸菜鱼从*鱼开始,厨房酸菜鱼的*鱼方法(4)

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