油爆豆腐的家常做法大全,葱爆豆腐的家常做法大全

1.将一大块老豆腐，用厨房纸擦干水分，切成大块备用

2.表面粘上一层薄薄的干淀粉，油温6六成热，放入豆腐

3.炸到金黄控油捞出

4.锅中放入少许油爆香姜末葱末，放入1碗水、浓汤宝、水淀粉、3克五香粉、2克花椒面、3克麻椒粉煮至浓稠即可

5.豆腐放入碗中，浇上汤汁，撒上花生碎、蒜泥、香菜和辣椒油即可

1.西葫芦洗净切片、豆腐切丁，豆皮切丝、香菇切片

2.锅内放入少许橄榄油，爆香洋葱、蒜片

3.放入香菇和豆芽翻炒

4.加入其它配菜，放入1碗水

5.加入1勺韩式辣酱、少许鸡精、少许香油调味煮沸即可

1、嫩豆腐用勺子压碎，放入五香粉、盐、鸡粉调味，最后打入一个鸡蛋

2、碗里抹一层油，放入调好的豆腐，上锅水开大火蒸10分钟

3、锅内放入少许油，放入姜末葱沫爆香，放入肉馅划炒

4、加入蚝油、酱油、盐调味

5、加入少许水淀粉，煮至浓稠

6、肉沫浇在蒸好的豆腐上

7、放入蒸锅，上汽后蒸3分钟入味即可

1.准备老豆腐1块，切成这样一厘米见方的方块备用（豆腐块不要太大，不易入味，也不能太小，吃起来太碎）

2.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些，晃动锅子，让锅内均匀地涂上油。油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。

3.锅中烧油，放入花椒翻炒一分钟，然后加入肉沫继续翻炒1～2分钟，翻炒至变色微黄

4.加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜蒜沫炒香

5.锅中加一碗清水，加入1勺酱油、1勺蚝油、1勺白糖、1勺盐调味，加入豆腐块，大火烧开，再转小火焖五分钟

6.沿锅边倒入水淀粉，中小火，用锅铲背面轻轻推动搅匀，勾芡即可。

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