玉米机剥皮工作部件主要作用是将升运器送来的果穗剥去苞叶。
剥皮部分主要工作部件有：剥皮机机架、剥皮辊组合、拨齿组合、收集箱、苞叶输送搅龙等部件组成。
1、剥皮机机架上装有多组剥皮辊轴，按安装形式分为平辊安装和高低辊安装，按结构形式分为钢棍与胶辊组合式和胶辊与胶辊组合式；每组其中两个辊轴是固定在可摇摆轴承座上的。由螺纹杆和弹簧共同作用使摆动辊轴压向另两个固定辊轴。辊轴是由链轮和圆锥齿轮通过驱动轴旋转。
穗上苞叶的剥除主要由剥皮辊轴完成。为使剥皮部分能够达到正常的理想效果。要保证每对辊轴中的固定辊轴与摆动辊轴相互压紧，但也不宜过紧，过紧则橡胶辊轴磨损加快，过松则使剥皮质量降低。
主被动辊轴压紧量调整弹簧的压缩量而实现的，正常情况下将弹簧压缩8mm~16mm及可满足要求。新橡胶辊初期无磨损，弹簧压缩量应10mm左右，使用一段时间之后橡胶辊有磨损，弹簧压缩量应14mm左右。
主被动辊轴张紧度每工作120小时就需要调整，如张紧度合适，剥皮质量还是不好，就应检查橡胶辊是否磨损严重，如磨损严重则需要更换。
2、拨齿组合可以把玉米果穗挤压向辊轴，并且按照剥皮工作顺序来移动果穗。拨齿组合安装在剥皮辊轴上部，其侧板与剥皮机机架连接。
3、 苞叶输送搅龙安装在剥皮辊的下方，它可以从剥皮辊下部空间带走剥下的苞叶，并把一部分在苞叶中的籽粒分离出来。除去输送搅龙清理苞叶外常用的还有链耙刮板式和振动筛形式；这三种形式在清除苞叶和分离籽粒的功能性上各有优缺点。
4、漏籽筛位于苞叶输送搅龙的下方，把苞叶中分离出来的籽粒漏落到收集箱中。
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