腐竹焖羊肉正宗做法,南乳腐竹焖羊肉正宗做法

第三步：准备多一点的姜，把它切片，再准备一个大一点的锅，锅中下油，油热后倒入姜片爆香。

第四步：姜片爆香后倒入羊肉，把羊肉炒香，把它炒至噼噼啪啪响了，淋入点白酒，然后继续翻炒一会。

第五步：好了，炒得差不多了，加两勺的柱侯酱，少许的老抽调色，再加点生抽，把它翻炒均匀，如果会糊锅，可以调小火慢慢把羊肉翻炒上色入味。

第六步：翻炒均匀后把羊肉铺平，加入足量的开水（没过羊肉再多一点），因为铁锅比较容易焖干水，所以稍微加多一点点水。