9、然后用一双筷子在卷坯上压出痕迹，从花卷的两头捏住，顺手拧个8字形的麻花，花卷就成形了；
11、把所有的花卷了做好以后，再次醒发10分钟；
12、蒸锅内烧开水，把花卷放在蒸篦上，盖紧锅盖，用大火蒸25分钟左右；
13、关火后，不要马上揭开锅盖，等3分钟后再揭开，防止花卷骤然变冷回缩塌陷；
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