总结
第一,新鲜的卤水可以适量的多加一些鸡脚鸭掌猪蹄等原料,也可以适当的加入牛肉和牛骨增香
第二牛腱子肉和堵蹄必须增加泡的时间, 否则肉中间不够入味,颜色也不好看。
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第一,新鲜的卤水可以适量的多加一些鸡脚鸭掌猪蹄等原料,也可以适当的加入牛肉和牛骨增香
第二牛腱子肉和堵蹄必须增加泡的时间, 否则肉中间不够入味,颜色也不好看。
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