用料
小人参2个；糯米60克；鸡腿1个；盐1匙；红枣5颗
做法
糯米洗净，以清水浸泡半小时，沥干
鸡腿剁块，洗净
放入开水中焯一下
鸡腿捞出，放入砂锅中
放入洗净的大枣
人参洗净，放入砂锅中
放入泡好的糯米
砂锅中加入适量清水
盖上盖子，以中火煮开
用勺子撇去表面的浮沫
改小火炖至肉熟米烂
加盐调味，关火，盖上盖子焖5分钟即可食用
枸杞人参酒
用料
枸杞80克；东北人参3根.；67°白酒10斤.
做法
先把酒、枸杞、人参放入一个酒桶.
然后盖上盖子，密封起来。
几周后，酒会变黄一些。别担心，这才开始。大约一个月后，酒盛深橘色这时候，就可以喝了。
鲜人参炖乌鸡
用料
鲜人参2条（约20g）；乌鸡（又名竹丝鸡）1/4只；红枣（去核）6颗；枸杞子20颗；生姜3片
做法
把材料准备好，洗净。
红枣去核、人参可用刀背拍打几下（便于出味）。
汤锅里放3-4碗水，水开后放入全部材料，盖上盖子炖其1-1.5小时。
1-1.5小时放适量的盐调味，即可饮用。
此乃2人份量，该份量参味适中。
人参蜜
用料
人参2-3棵；蜂蜜适量
做法
这个是家人从长白山寄来的人参，我用的7-8年参，自己用不管几年都可以，根据人参年限酌情增减就好了。
清洗-用丝瓜瓤或者软毛牙刷小心将泥沙清洗掉。
哒哒~白富美(说实话，洗人参好累)，我把人参须都刷干净了
用手把细长的人参须掰掉(突然觉得上一步骤的洗人参须有点多余，没办法，强迫症)
人参须千万不要丢掉哦~(任性的除外)，自然风干保存好，炖汤炖肉放一些，你懂的~
将人参白胖身体切成均匀片状(刀功好，没办法)
单独用蜂蜜浸泡
蒸-这个步骤不要省略，制作人参蜜最重要的步骤，其实就是人参脱水的过程，这个过程也是人参素释出的过程，大火上气后蒸10分钟。
蒸人参的蜂蜜不用，把蒸好的人参夹出放在干净密封罐里，倒入蜂蜜封存4-5天，早起冲水喝。
人参粥
