圆形小粉皮的家常吃法,大圆粉皮的神仙吃法

　　煮到粉皮变透，用指甲轻轻一掐就能掐断，就说明粉皮熟了，捞出过凉水。

　　取一大碗，放入切好的蒜末、小葱末、青线椒圈，再加小半勺的辣椒酱，倒入热油爆香。