不同的茶类适合不同的水温。绿茶、黄茶一般选用85以上90以下摄氏度的水，直接用沸水会对鲜嫩的茶叶造成破坏；而像黑茶、普洱这样的后发酵茶才适合用沸水；红茶适合用90摄氏度的水冲泡。
另外，还有一点非常重要，这里的水温并不是将水烧至多少度就可以了，而是将沸水放凉至合适的温度。
掌握这3个小技巧可以让你泡出的茶比之前好喝很多，大家可以尝试一下！
解决了泡茶的问题，另一个基本条件也非常重要：茶叶本身的品质。如果茶叶本身的质量不过关，无论你掌握了什么泡茶方法都没用。下面就介绍2款令老茶客都赞不绝口的茶叶，看看大家都喝过吗？
① 仙雾凤茗
仙雾凤茗是一款产自四川宜宾的高山红茶。这款茶是老茶客口中的“性价比之王”，质美价廉，非常适合家中常备。作为当地特产，仙雾凤茗经常在当地被用来待客送礼，是一款品质优良的“口粮茶”。后又因为其独特的地方特性成为了“国家地理标志保护产品”。
仙雾凤茗的采制十分精细，以高山茶园营养丰富的嫩芽为原料，采用传统古法制茶工艺，最终制成这款具有优良品质的茶叶，而这项工艺也在此后被列入了“国家非物质文化遗产”。
品质特点：
仙雾凤茗外形秀丽美观，干茶紧结，茶形微微弯曲，色泽呈乌褐色，金毫明显。茶香中带有独特的蜜橘香，浓郁持久，尤其在冲泡开后，香气四散芬芳，甜美的香气弥漫满屋。茶汤是琥珀一样的橙黄色，明亮清澈。入口滋味醇厚鲜爽，回甘明显，饮后，唇齿生香。
② 安吉白茶
安吉白茶的主产地是浙江省湖州市的安吉县，是浙江茶叶品牌中的后起之秀。安吉白茶的树种是白化品种，名为“白茶”，实际上是绿茶品种，这个名字实际上是因为它冲泡过后是玉白色的。安吉白茶的原料是“白叶一号”茶树的鲜叶，采摘多在春季进行，采用绿茶的制作工艺，最终成茶。
