丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
最近，点茶很火。
无论打开哪个平台，都会看到有关点茶的文章和视频。
古装扮相的小姐姐们，在茶桌前正襟危坐，学着古人的样子，进行点茶的步骤。
优雅的样子，看上去都是一派云淡风轻和不惊不扰。
想必是，大家最近都看了《梦华录》
里面扮演女主角的刘亦菲以老板娘的身份一出场，就show了段茶艺表演，着实是把观众们给震撼住了。
与此同时，也让众人对宋代的茶事兴致盎然。
在村姑陈的观念里，再没有一个朝代，能像宋朝那样，把生活、文化、礼仪，当作最高层次的追求。
那也是自己最想穿越过去的朝代，各种文雅之事，融于生活。
吴自牧就曾在《梦梁录》中提到，“烧香、点茶、挂画、插花，四般闲事，不宜累家。”
这便是宋人平凡生活里的日常，闲，但却气质不凡。
其中，又以点茶为最风雅，又最生活的事情。
兴于文人，源于民间。
《2》
简单来说，点茶就是一种吃茶方式。
在宋朝以前，唐朝盛行的是煮茶法，有时还会加入盐等作料进行调味。
后来在此基础上，衍生出了点茶法。
最大的不同之处在于，茶不再投入锅里煮，而是用沸水在茶盏里冲点。
这样看来，是不是稍微有点我们现代泡茶法的雏形了？
而很多人好奇的地方在于：我们现代为什么很少看到点茶了？
最直接的原因是，太麻烦了。
宋代市场上，有两大类，一种是团茶，饮蒸压成一片片的，又称片茶；还有一种，则是散茶。
