丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
很喜欢秋天的凉爽。
过去的文人，写到这段时间的晨昏，偏爱用“嫩凉”来形容。
“嫩凉新霁。明月光如洗。”
“嫩凉清晓，淡秋容、横写鲛绡十幅。山水光中参意味，不管人间荣辱。”
又到了季节更迭之时，天气微凉。
南方的天气，暑热的余气尽退，气温不冷不热。
常言道，天凉好个秋。
仲秋已至，气温正式转凉。
降温再遇上秋燥，宜多喝茶润燥。
而在众多的茶叶里，提到秋季适宜饮用的选择，性味温和的红茶绝对榜上有名。
不过，在秋冬季节喝红茶时，该要怎么冲泡才好呢？
之前有茶友提到自己的担心，他新买了一罐正山小种红茶，但不知道能不能用沸水冲泡。
听人说，红茶用沸水冲泡，会将泡出“酸汤”，有没有这回事？
最适合用于冲泡红茶的水温，到底是用温水，还是用沸水啊？
下边，就来正式进入正题，手把手的进行红茶冲泡教程。
《2》
第一步，将茶具准备妥当
以正山小种为例，冲泡红茶的准备工作，并不复杂。
按喝功夫茶式的做法，冲泡红茶，主泡茶具建议选白瓷盖碗，而非其它。
盖碗泡红茶，好处诸多。
能呈现每一冲盖香的变化；
方便直观感受红茶的花果香，松烟香，蜜香，甜花香等多变茶香层次；
能做到快速彻底的倒出茶汤，并彻底沥尽；
每一冲不同的冲泡次数下，能完整泡出红茶的香气滋味；
白瓷材质，质地紧密，不存在任何吸收茶香的可能；
