霜降天气冷,来一锅暖暖的砂锅菜,有肉有菜,吃得热乎乎,真舒坦
明日进入二十四节气的霜降节气,霜降是秋天的最后一个节气了,下一个节气就是立冬,意味着就快进入冬天。在这季节交替的时候,冷暖变化不定,再加上北方还没有供暖,很容易着凉生病。
霜降养生,保暖从脚和胃开始。虽说春捂秋冻,但是已经霜降了,该适当添加衣物了,尤其是脚部保暖很重要,脚暖和了全身都暖和,所以不建议穿八分、九分裤露脚脖。当然也不要熬夜,饮食上也要适当调整,多吃一些暖胃滋养的食物。
有句俗语说“一年补透透,不如补霜降”,就是说在霜降进补对身体是极有好处的。霜降天气冷了,一些肉类比如鸡鸭肉、牛羊肉等都可以吃起来,对于我家来说,鸭肉和羊肉吃得都不多,鸡肉和牛肉倒是常常吃,尤其是牛肉是我儿子最爱吃的肉类,从小大大牛肉真是没少吃。
儿子说牛肉吃着比猪肉香,特别是炖牛肉,搭配秋天时令蔬菜,可用萝卜、胡萝卜、土豆、板栗、芋头等等,砂锅小火慢炖上2小时,滋味足味道香,吃着是真过瘾,砂锅保温好,吃完也不会凉。我们这牛肉现在的价格40元每斤,相对猪肉来说也不算贵,比排骨还便宜,多给家人吃点,增强体质少生病,身体倍儿棒。
【牛肉板栗煲】
所用材料:牛上脑250克,板栗500克,胡萝卜1根
所用调料:盐,白糖,生抽,老抽,料酒,姜蒜,植物油
制作步骤:
第一步,牛肉我选择牛上脑,用牛腩也可以,这两个部位的肉有肥有瘦,适合炖煮,将其切成小方块。