By 荭鄢萧萧
用料
- 猪肘子 1个
- 蒜瓣 5瓣
- 生抽 2勺
- 红萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 青红椒 适量
- 老姜 3根
- 蒜 3根
- 芹菜 3根
做法步骤
1、洗干净焯水四五分钟，上油锅炸皮
2、炸好整个丢高压锅卤10分钟，（加姜2根，红萝卜切片1根，洋葱切片1个，沙姜2颗，八角2颗，香叶10张左右，肉蔻3个，桂皮一小块，草果1小颗，盐3勺，鸡精2勺，耗油2勺，豆瓣酱1勺，十三香1勺，干辣椒适量，冰糖块七八块左右，啤酒一罐或者白酒2勺，生抽3勺，老抽1勺加水跟肘子平着就行了）
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