猪肘含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素E等有益成分,具有补虚弱、填肾精、催乳、美容等功效。常食猪肘,可有效防治肌营养障碍,对消化道出血等失血性疾病有一定食疗功效,并可改善全身的微循环,从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。
制作小贴士烹饪此菜时,淋入少许辣椒油,味道会更好。
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猪肘含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素E等有益成分,具有补虚弱、填肾精、催乳、美容等功效。常食猪肘,可有效防治肌营养障碍,对消化道出血等失血性疾病有一定食疗功效,并可改善全身的微循环,从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。
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