东北蒜茄子开水下锅蒸几分钟,蒸蒜泥茄子上气蒸几分钟

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 15:10:25

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道用茄子做的一道凉拌菜:“香菜蒜泥茄子”,这道菜蒜香味浓,清香味美,是一道特别爽口的开胃菜,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试。

东北蒜茄子开水下锅蒸几分钟,蒸蒜泥茄子上气蒸几分钟(1)

说起蒜泥茄子,这道菜可以说是北方人喜欢的一种吃法,它们一般在茄子大量上市的时候做上一大坛子,可以吃上一年,说白了它是一道开胃小盐菜,平常用来喝粥、下饭、吃馒头,相当好吃,这道菜做法简单,放入蒜泥、盐、香菜就可以简单制作完成。

东北蒜茄子开水下锅蒸几分钟,蒸蒜泥茄子上气蒸几分钟(2)

而今天的这道基本上和这个小盐菜做法差不多,只是在调料和做法上略有不同,做好的茄子马上就可以吃,整道菜做法简单,同样蒜香浓郁,由于用香菜和香油,让这道菜散发出无比诱人又美味的香味,软嫩嫩酸溜溜的,开胃又爽口,好了话有点多了,下面还是和我一起来看下制作方法吧。

东北蒜茄子开水下锅蒸几分钟,蒸蒜泥茄子上气蒸几分钟(3)

——【香菜蒜泥茄子】——

【制作主料】:茄子3-4根、香菜1小把、大蒜1头、红辣椒2个

【制作调料】:盐1勺、白糖1勺、生抽3勺、香醋1勺、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:首先把茄子清洗干净,然后改刀从中间破开成两半。

东北蒜茄子开水下锅蒸几分钟,蒸蒜泥茄子上气蒸几分钟(4)

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