东北蒜茄子开水下锅蒸几分钟,蒸蒜泥茄子上气蒸几分钟

【步骤二】：把破开的茄子放入蒸锅中的笼屉上，盖盖大火烧开，蒸8-10分钟把茄子蒸熟。

【步骤三】：蒸茄子的时候准备调料，把大蒜拍碎放入碗中，放入1勺盐和1勺白糖，然后用擀面杖把大蒜捣碎成蒜泥备用。

【步骤四】：把清洗干净的香菜切成末、辣椒也切成末，然后装盘备用。

【步骤五】：茄子蒸熟取出来放凉，然后把茄子用刀在破开的一面划几道口子，但是不要划穿。再改刀切成4-5厘米左右长的段。