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蒸鱼时，很多人分不清豉油该怎么淋，难怪鱼肉不鲜嫩！
随着人们生活水平的不断提高，在吃的方面也越来越注重营养和健康，其中鱼肉就是非常受到人们喜欢爱的一种食材，老少皆宜，孩子经常吃鱼，可以促进脑部发育，让头脑更聪明，这是作为家长都知道的一件事情，而老年人经常吃鱼，据说还能长寿，在鱼的众多做法当中，其中清蒸鱼也是最受人们喜欢的一种做法，它能最好的保留的鱼的营养，同时味道又很鲜美。
那么蒸鱼时，到底怎么样才能让鱼不腥呢， 每个人都有每个人的说法，今天小厨给大家分享一下我的做法，首先蒸鱼之前，一定要先腌鱼，其次，蒸鱼蒸出来汤汁一定要倒掉，这也是让鱼不腥的秘诀，最后就是关于淋豉油的方法了。很多人不懂这一步，也不注意重这个细节，难怪鱼肉不鲜嫩。
食材：鲈鱼，生姜，大葱，料酒，小米椒，蒸鱼豉油，食盐，食用油，
做法：
1、首先把鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面各划上几刀，抹上食盐，淋入料酒，再摆上姜片，腌15分钟去除腥味。
