洋葱炒鸡蛋辣椒炒茄子怎么做,茄子炒洋葱最好吃的做法

再剁点肉末备用。

取一个玻璃碗先调个料汁。碗中加适量精盐，加一勺鸡精，加入适量白糖和十三香调味，加入适量生抽和蚝油提鲜，加入少许老抽调色，再加入两勺清水，加入一勺土豆淀粉，用小勺充分搅拌均匀。为什么要先调汁呢？这样做，一会儿就不用手忙脚乱的忘记放调料了。

起锅烧油，等油温升至六成热，下入切好的茄条。家人们，炸茄子的时候一定要大火去炸，家里火小我们捞出，等油温升高再下入茄子复炸。

炸至茄子变色时捞出控油。