做法:
①将5克阿胶打碎,加开水上气汽蒸至洋化;
②另起一锅,加入水和5克山楂煎煮,开锅15分钟后,滤出山楂,倒入50克醪糟用小火煮开,再加入打好的鸡蛋液;
③蛋花定型后加入阿胶,搅拌均匀后即可出锅。
注意:面黄油光、口苦口干、大便粘滞、舌红苔黄/厚腻等的脾胃湿热的人群不宜食用。
来源: CCTV回家吃饭
,做法:
①将5克阿胶打碎,加开水上气汽蒸至洋化;
②另起一锅,加入水和5克山楂煎煮,开锅15分钟后,滤出山楂,倒入50克醪糟用小火煮开,再加入打好的鸡蛋液;
③蛋花定型后加入阿胶,搅拌均匀后即可出锅。
注意:面黄油光、口苦口干、大便粘滞、舌红苔黄/厚腻等的脾胃湿热的人群不宜食用。
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