3、把胡萝卜和西葫芦切片，大蒜和红椒改刀切片
4、珐琅瓷铁锅中加入适当的清水，水开后放虾仁，一勺料酒去腥，焯水20秒关火捞出来
5、把锅重新清洗干净后烧热，加食用油，放大蒜炸出蒜香味
6、加木耳、胡萝卜西葫芦，大火快速翻炒
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