7、晃匀，轻轻翻一下，加一点点薄盐生抽。
8、沸腾，鱼片熟即可。
9、起锅，装盘，来吃。
小贴士
1.鱼片放冷藏一小时，入味，烧的时候不易碎。 2.黑木耳先下锅，青椒后，不然青椒烂了不好吃。 3.水一次加够，需要盖住鱼片，不然鱼片不熟。 4.鱼片刚下锅不要翻炒，会碎，等半熟，轻翻。
黑木耳的营养功效
入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。
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