柿饼放冰箱霜越来越厚,柿饼捂霜的时候发霉是怎么回事

进入12月份，昼夜温差较大，暴晒加低温，柿子果肉的葡萄糖会随着气温的下降慢慢淅出，在表面形成一层白霜。

这个时候，每天都有专人筛选，把达到出口要求的放到盒子里进行封存等待出口。

整个过程大约需经过40-50天（每年12月20号前后上市），其间确保不沾雨露，主要靠空气对流将柿子风干成柿饼，留住柿*风味醇厚传统。

和其他蜜饯不同，柿饼的整个加工过程不添加任何防腐剂和人工香料，是真正纯天然的绿色食品。