黑色面馒头是什么做的,黑面馒头制作过程

小贴士：

我用的是黑全麦自发粉，就不用再添加酵母了。如果用普通的全麦粉，就添加酵母就可以。面粉和酵母的比例用100:1。

我用的凯度GA蒸烤一体机蒸的，可以把馒头放进蒸箱，发酵好了之后就直接蒸，不用再取出了。用室温发酵注意观察，不要发得过猛，否则馒头口味就不好了。