3、每片叶子都抹上粗盐，盐渍30分钟，倒入凉白开洗去多余盐分，加入泡菜发酵菌（1kg白菜加1包泡菜菌），再加凉白开没过白菜。腌一天，白菜帮变透明拧干水分；
4、每片叶子上都均匀涂抹酱料，整理好放入容器室温发酵2天，放入冰箱冷藏发酵1个月，韩国泡菜就做好啦~
吃法指南
1、泡菜汤
远近闻名的泡菜豆腐汤，是不是你去韩国料理店必点的单品？有了韩国泡菜，豆腐汤手到擒来~
2、泡菜炒饭
准备好的韩国泡菜切成丝状，锅中放油加热以后，先炒五花肉，加葱花炒香，再把韩国泡菜入锅翻炒，倒入吃剩的米饭，炒散后加盐翻拌均匀，完成！
3、泡菜火锅
准备好食材，铺入锅底，最后加上泡菜（带汤汁），煮沸后加入其他食材就可以吃啦~
