万能泡菜水配方,最简单的泡菜水配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 17:42:17

03传统酸菜

腌制方法

1、大白菜剥去老叶后对半切开,开水冲烫10分钟后晾干水分;

万能泡菜水配方,最简单的泡菜水配方(13)

2、装入无水无油的容器中,放一层撒一层盐

3、顶部找个重物压一天凉白开中加泡菜发酵菌(每1kg白菜中放1包泡菜菌)倒入发酵皿,水没过白菜即可;

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6、室温发酵1个月后就可以吃啦~

吃法指南

1、酸菜炒粉条

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酸菜炒粉条是家喻户晓的一道菜,酸菜和肉末炒香后加入泡好的粉条翻炒入味,超级下饭!

2、酸菜包子/饺子

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