【做法】
1、 去皮猪肉洗净,切成小块,放入料理机里打成肉末。豆腐剁碎,小葱切碎,胡萝卜洗净剁碎。把以上食材放入一个大碗中,打入一只鸡蛋,拌匀备用。
2、 放入一勺生抽、一勺五香粉、一勺蚝油、一勺料酒、半勺盐,适量面粉,搅打上劲。
3、 锅中放入比平时炒菜多三倍的油,大火烧至六七成热,把肉馅挤成肉丸放入锅中,中小火炸至金黄后捞出,等油温再次升高后复炸一次即可。
1、 去皮猪肉洗净,切成小块,放入料理机里打成肉末。豆腐剁碎,小葱切碎,胡萝卜洗净剁碎。把以上食材放入一个大碗中,打入一只鸡蛋,拌匀备用。
2、 放入一勺生抽、一勺五香粉、一勺蚝油、一勺料酒、半勺盐,适量面粉,搅打上劲。
3、 锅中放入比平时炒菜多三倍的油,大火烧至六七成热,把肉馅挤成肉丸放入锅中,中小火炸至金黄后捞出,等油温再次升高后复炸一次即可。
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