萝卜圆葱豆腐丸子的家常做法,白萝卜豆腐素丸子的家常做法

【技巧总结】

1、萝卜丝一定要先加盐腌制，挤干水分，这样味道才鲜美，吃起来不辣。

2、萝卜丸子调馅，不用面粉也不用淀粉，用一个馒头就搞定了。馒头是经过发酵蒸制而成，里面有很多小气孔，搓碎的馒头渣就是空心的，经过油炸就会变得膨松酥脆了。

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